Приготовленно по рецепту из книги “Кондитерские изделия. София, 1969 год”
Медовые кружочки
Ингредиенты: Продукты. 200 г меда, 3 яйца, 20 г масла, 100 г сахара, щепотка аммония, 1 чайная ложка гвоздики, 1 чайная ложка корицы, необходимое количество муки и 20 г макового (или кунжутного) семени.Способ приготовления. Нагреть мед, прибавить сахар и, когда сахар растопится, снять с огня. Постепенно ввести остальные продукты и замесить мягкое тесто. Раскатать тесто в пласт (не очень тонкий) и вырезать из него чашкой или выемкой кружочки. Уложить кружочки в смазанный маслом противень, смазать белком, посыпать маковым (кунжутным) семенем и выпекать до подрумянивания. Подавать холодными.” В видео рецепте:Мука 250 г.Мед 100 г.Яйца 2 шт.Масло 10 г.Сахар 50 г.Разрыхлитель 1 гр.Корица 1г.Гвоздика не использовалась. Выпекалось 14 мин. при температуре 170*С. Получилось 9 шт.
