Пирожное «Ушки» из быстрого слоеного теста
Мука 500 г.Масло сливочное 300 г.Яйцо 1 шт.Вода 160 мл.Соль 1/2 ч.л.Лимонный сок 1 ч.л.СахарВ просеянную муку натираем на терке холодное масло. Делаем углубление и вливаем воду с яйцом, солью и лимонным соком. Замешиваем тесто. Ставим тесто в холодильник на час после чего раскатываем тесто в продолговатый пласт засыпая сахаром и сворачиваем с обоих сторон в рулет. Ставим еще на 15 минут в холод.После чего нарезаем рулет на порционные куски, каждый раскатываем в сахаре и кладем на протвинь. Выпекаем при температуре 200-210*С 10-15 минут
Источник: videocooking.ru
